本網(wǎng)訊　春節(jié)漸近，年味愈濃。我縣依托山薯規(guī)模種植，大力發(fā)展精深加工產(chǎn)業(yè)，將一顆顆山薯變成了一根根串起鄉(xiāng)愁的美味粉絲，增添了濃濃的年味。

　　涼亭鄉(xiāng)涼亭社區(qū)山薯加工廠管理員舒生貴介紹道：“現(xiàn)在我在打粉打漿，打好了以后，就是用舀子舀，一舀大概有一小斤左右，打漿粉，慢慢均勻地加進(jìn)去，五屜子，一屜子16斤，總的要80斤粉。這樣一層一層加熟的透。熟透的粉絲就更好吃?！痹跊鐾むl(xiāng)涼亭社區(qū)山薯加工廠，管理員舒生貴正忙著對(duì)蒸籠里加入山薯粉漿，為了確保熟透，每隔四五分鐘就要添加一層粉漿，并均勻撒開(kāi)。他說(shuō)：“以前的水是柴火鍋蒸，那樣很慢，而現(xiàn)在用電燒水，更快，產(chǎn)量也就更高。”

　　經(jīng)過(guò)一個(gè)多小時(shí)蒸炊，一蒸籠五屜的粉塊出爐了。然后再將粉塊冷卻、切絲、分揀、烘干、包裝，手工山薯粉絲便制作完成。山薯粉絲成了家鄉(xiāng)人餐桌上的“土味”美食。據(jù)涼亭鄉(xiāng)涼亭社區(qū)黨總支書記朱俊峰介紹，粉絲便于儲(chǔ)存和加工，口味也很純正，涼亭社區(qū)是粉絲輸出大村，每年過(guò)年回來(lái)的人多，這樣就能夠把家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)帶出去。

　　近年來(lái)，我縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)盤活閑置低效山地資源，大力發(fā)展紫薯、紅薯等山薯產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)村民務(wù)工增收，壯大村集體經(jīng)濟(jì)。涼亭鄉(xiāng)涼亭社區(qū)就是通過(guò)找回流失耕地，流轉(zhuǎn)到村集體，種植了100多畝紫薯，并自辦了加工廠，紫薯從種植、深加工、注冊(cè)品牌到推廣銷售實(shí)現(xiàn)了全鏈條發(fā)展。社區(qū)黨總支書記朱俊峰介紹道：“大概收了幾十萬(wàn)斤紫薯，我們辦了紅薯粉廠，自己洗，大概收了3萬(wàn)斤粉，粉絲在紫薯的基礎(chǔ)上附加值就提高了好幾倍，能對(duì)村里產(chǎn)生大概有50萬(wàn)元左右的效益?！笔嫔F也告訴記者：“一年下來(lái)，除掉在家里做以外，在村里的收入大概有2萬(wàn)塊錢左右，這個(gè)產(chǎn)業(yè)是可以的，對(duì)于我們社區(qū)勞動(dòng)力，比如說(shuō)農(nóng)閑的時(shí)候，可以賺一點(diǎn)錢?！?/p>

　　興一個(gè)產(chǎn)業(yè)，富一方百姓。特色農(nóng)產(chǎn)品，讓年味更濃，集聚新一年奮進(jìn)動(dòng)力。朱俊峰表示：“在新的一年里，要在發(fā)展原有企業(yè)的同時(shí)，再拓展一點(diǎn)土地，發(fā)展葛根企業(yè)，同時(shí)帶動(dòng)周邊的群眾務(wù)工增收?！保ㄈ襟w記者　包俊根　通訊員　陳麗媛）