本網(wǎng)訊 當(dāng)前正值夏季高溫時(shí)節(jié)，食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患相對(duì)處于高發(fā)期，為防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，黃墩鎮(zhèn)用好三個(gè)舉措，保障夏季食品安全。

　　精準(zhǔn)摸排、抓主抓重。聯(lián)合轄區(qū)市監(jiān)所，結(jié)合時(shí)間特點(diǎn)，將承辦升學(xué)宴的餐飲服務(wù)單位列為重點(diǎn)檢查對(duì)象，督促經(jīng)營(yíng)者做好食品安全關(guān)鍵控制點(diǎn)隱患排查，時(shí)刻緊繃“安全弦”，織密“防護(hù)網(wǎng)”，全面防范集體用餐食品安全事件發(fā)生。

　　強(qiáng)化指導(dǎo)、提高能力。在檢查過(guò)程中，圍繞食品加工環(huán)境衛(wèi)生，生鮮、熟食等高風(fēng)險(xiǎn)食品的生產(chǎn)和貯存，食品原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票，餐飲具的清洗消毒、食品留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，規(guī)范生產(chǎn)加工行為，提高食品安全保障能力。

　　凝聚合力、共筑安全。充分利用各村食品安全協(xié)管員的哨點(diǎn)作用，督促落實(shí)食品安全包保督導(dǎo)責(zé)任，組織各包保干部對(duì)小賣部、小餐飲等小型食品經(jīng)營(yíng)戶開(kāi)展一次集中檢查，全面排查是否銷售過(guò)期食品、證照資質(zhì)是否過(guò)期失效等行為，共同維護(hù)食品安全形勢(shì)。（通訊員 丁艷寧）