本網(wǎng)訊 端午節(jié)發(fā)小麥粑、吃小麥粑是我縣一項流傳已久的傳統(tǒng)習俗。近日，在2024年端午節(jié)即將到來之際，為傳承發(fā)揚這一傳統(tǒng)習俗、營造濃厚的節(jié)日氛圍，三橋鎮(zhèn)龍門村新時代文明實踐站組織開展以“小麥耙香 端午情濃”為主題的活動。

　　活動中，志愿者們事先準備好面粉、“粑娘”（作用相當于酵母）、粑葉、蒸籠等必備用品，在面粉中加入“粑娘”，加水將面粉和成面團，面團上勁后，放在器具中讓面粉保溫發(fā)酵，水與面粉的比例、“粑娘”的比例，和面時的方式和力道，都會影響小麥粑的口感，“粑娘”的好壞是決定小麥粑好不好吃的關(guān)鍵所在；面團全部發(fā)開后，將其揉成圓餅狀一個個放置在制作好的粑葉上，放置一段時間后，再依次放到蒸籠里蒸熟，一個個香噴噴的小麥粑就新鮮出爐了，不禁讓人垂涎欲滴！

　　為了關(guān)心關(guān)愛孤寡老人，志愿者們還將新鮮出爐的小麥粑送給了村內(nèi)的五保老人品嘗。三橋鎮(zhèn)龍門村新時代文明實踐站通過開展此次活動，既營造了濃厚的節(jié)日氛圍，又讓村內(nèi)孤寡老人感受到了節(jié)日的溫暖。（通訊員 劉亮）